Хлебопекарная отрасль, активно занимаясь сегодня обновлением и модернизацией производственных фондов, обеспокоена низкой рентабельностью своих предприятий. Необходимость функционировать в рыночных условиях и не иметь возможности самостоятельно управлять ценой на свою продукцию вынуждают хлебозаводы искать инструменты управления затратами и рентабельностью. Один из таких инструментов — бюджетирование.
Только системные преобразования в хлебопекарной промышленности позволят осуществить модернизацию хлебопекарного производства, кардинально улучшить условия труда и повысить его производительность, эффективно организовать обучение и переподготовку кадров. Однако в современном мире никакая модернизация невозможна без использования информационных технологий.
Развитие хлебопекарной промышленности приобретает все более отчетливые очертания. Ориентиры развития установила принятая Правительством Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ на период до 2020 г., а 18-ая международная выставка «Современный пекарь» (Modern Bakery 2012) и X отчетно-выборный съезд Российского союза пекарей подтвердили готовность предприятий к преобразованиям.
Подписка
-
1Одной из важных задач современного менеджмента я...15.02.2021• Сергей Ковалев
-
2Одной из важных задач современного менеджмента я...20.02.2021• Сергей Ковалев
-
3Пандемия и кризис изменили многое. В том числе ...
-
4Руководителю нет нужды разбираться в хитросплетени...05.03.2021• Ольга Воробьева